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天热的都没食欲,这不,昨晚做了一道开胃下饭菜,食材简单,是荤菜却是最便宜的!
它就是鸡肉啊!相信大家都对鸡肉情有独钟,鸡肉细腻鲜美、不油腻,大人孩子都爱吃。
文中和文末宝妈都写了制作要点,要想做好这菜,要点看好,一次成功!
宝妈特意用鸡胸肉做了一道开胃下饭菜,一大块鸡胸肉才8块钱,青椒也就1块钱,做了满满一大盘子,好吃又快手,非常值得一试! ”
食材明细
美食特点
辣炒鸡丁的做法步骤
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入一大碗,放入料酒、生抽酱油、葱姜末拌匀,放入淀粉拌匀,腌3分钟入个底味去腥,这样处理的鸡胸肉才够滑嫩
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锅内加入植物油,开中火下入鸡丁滑炒,颜色变白捞出备用
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利用锅内的余油,再放入豆瓣酱小火炒出红油,放入葱姜蒜末爆香
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制作小窍门
宝妈小贴士:
1 豆瓣酱很咸不用再加盐了
2 鸡丁一定要腌制处理,这样才会又嫩又滑
3 青椒断生即可,这道菜最后的口感是嫩脆香,非常有食欲,开胃又下饭
本次制作《辣炒鸡丁》所使用的厨具:炒锅