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樱桃酱
樱桃酱
我叫一尾鱼
收录时间:2024-04-11 02:57:50 热度:570℃
1张图片
“
樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。把樱桃做成酱,慢慢吃
”
食材明细
主料
樱桃
500克
白砂糖
60克
冰糖
50克
辅料
柠檬汁
15毫升
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
樱桃酱的做法步骤
1
准备食材
2
用盐水浸泡十分钟洗净
3
去蒂,用筷子从尾部把核顶出
4
放入糖
5
腌二小时至樱桃出水,或冰箱冷藏过夜也可以
6
柠檬汁挤入碗中
7
放入锅中大火煮开
8
按压出汁
9
放入冰糖
10
不停搅拌为粘锅
11
熬半小时至浓稠,刮刀拎起能粘住的状态
12
加入柠檬汁
13
继续翻炒三分钟
本次制作《樱桃酱》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
自制酱料
夏季食谱
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