想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
焖鱼贴饼
焖鱼贴饼
米舒的南北生活
收录时间:2024-05-16 02:34:22 热度:835℃
2张图片
食材明细
主料
福寿鱼
500g
香菜
适量
玉米面
适量
白面
适量
辅料
八角
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
焖鱼贴饼的做法步骤
1
鱼洗好,我是切块的,用盐腌着
2
面粉和玉米粉各一半,和面,相对要软一些,太硬了贴出来的饼子也硬,不好吃(和好的面要放一边,醒一会,这样更光滑)
3
油锅下油,油热后放辣椒干 八角生姜爆炒,然后将鱼块平铺在锅里,加酱油,鸡粉,然后下水,莫过鱼块即可。
4
盖上锅盖,焖到鱼熟,然后贴饼子
5
双手沾水,根据自己锅的大小,决定饼子的大小,建议不要太大,手掌的一半或者三分之一为好,比较好熟,拽一块活好的面,按压平整,快速贴到锅边上,照着顺序依次贴好饼子,
6
加锅盖,让饼子焖到熟,然后放香菜,出锅
制作小窍门
鱼也可以不切,直接整条下过,
贴饼的面要和的相对软一点
贴的时候速度要快
本次制作《焖鱼贴饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
推荐菜谱
香港美食
益寿
养肝
东北小吃
春饼
墨西哥菜
保湿
烧烤
传统美食
法国菜
冬至
农家菜
晋菜
西式宴请
本帮菜
驱寒暖身
宴客菜
滋润补水