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菠萝饭

收录时间：2024-05-25 04:51:48 热度：7214℃

菠萝饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 500g
菠萝 1个

辅料

红枣 4到6个
枸杞若干
白糖若干
猪油若干

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菠萝饭的做法步骤

1
选一个椭圆的菠萝→把菠萝外表的略微处理一下→用清水洗净削好的菠萝→在菠萝顶五分之一处切口→把菠萝肉全部掏空，但不要把菠萝掏破了→把菠萝肉用清水泡好。
2
糯米洗净→在锅里用冷水煮至还剩一点点米心的时候捞起，沥干→用蒸锅蒸熟。
3
把菠萝肉稍微沥干切碎。
4
把蒸熟的糯米，切好的菠萝肉，准备好的枸杞、红枣、猪油、糖在盆里混合好→装入掏空的菠萝里面。
5
在蒸锅里面放入支架→在支架上面放一个单层铁盆→放入菠萝→蒸20分钟可以吃了。

制作小窍门

1、白糖，猪油，枸杞，红枣根据个人爱好加入量，但是建议多加一点糖。
2、铁盆必须是单层，不然蒸不熟。
3、红枣也可以和糯米一起蒸煮。

本次制作《菠萝饭》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食米饭

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