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鲜香嫩滑——虾仁滑蛋
鲜香嫩滑——虾仁滑蛋
美味无极限
收录时间:2023-01-06 20:26:53 热度:7365℃
1张图片
“
买了几个鲜虾想做披萨的,结果没做成,就有了鲜虾滑蛋的出现。
”
食材明细
主料
鲜虾仁
10只
鸡蛋
3个
西兰花
少许
辅料
蛋清
适量
配料
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲜香嫩滑——虾仁滑蛋的做法步骤
1
剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。
2
洗净用厨房纸擦干。
3
将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀,放入冰箱冷藏待用。
4
西兰花焯水过凉。
5
3个鸡蛋加适量盐打匀。
6
起油锅,滑散虾仁。
7
变色后倒入鸡蛋液。
8
蛋液差不多凝固时加入西兰花,加少许盐炒匀。
9
鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
早餐
宴客菜
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