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鲜香嫩滑——虾仁滑蛋

美味无极限

收录时间：2023-01-06 20:26:53 热度：7574℃

鲜香嫩滑——虾仁滑蛋的做法

1张图片

“ 买了几个鲜虾想做披萨的，结果没做成，就有了鲜虾滑蛋的出现。 ”

食材明细

主料

鲜虾仁 10只
鸡蛋 3个
西兰花 少许

辅料

蛋清适量

配料

盐适量
淀粉适量
料酒适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

鲜香嫩滑——虾仁滑蛋的做法步骤

1
剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。
2
洗净用厨房纸擦干。
3
将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。
4
西兰花焯水过凉。
5
3个鸡蛋加适量盐打匀。
6
起油锅，滑散虾仁。
7
变色后倒入鸡蛋液。
8
蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。
9
鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。

菜谱标签：热菜粤菜老人早餐宴客菜

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