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蒜香回锅肉
蒜香回锅肉
飞燕888
收录时间:2021-11-21 15:39:19 热度:2784℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
400g
蒜苗
4颗
辅料
姜
1块
郫县豆瓣酱
一大勺
料酒
1勺
花椒
十几粒
甜面酱
1小勺
盐
少许
食用油
少许
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜香回锅肉的做法步骤
1
锅中放入适量清水两片姜,和几粒花椒煮开放入一勺料酒和五花肉,煮至肉断生捞出洗净控水备用。
2
生姜切小片儿,蒜苗切滚刀(下面那节青色的蒜苗叶可做别的菜)五花肉切片。
3
锅烧热,放入少许食用油。放入五花肉中火煎至金黄。(放一点食用油,以免肉粘锅)
4
放入豆瓣酱和甜面酱炒均匀。
5
放入蒜苗炒均匀,调入少许盐即可出锅。
6
色泽诱人
7
很下饭哦
本次制作《蒜香回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
下饭菜
午餐
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