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椒盐香酥鸡块

收录时间：2024-01-24 20:01:21 热度：5871℃

椒盐香酥鸡块的做法

2张图片

“ “麻麻的酥酥的吃一口香到骨子里的椒盐香酥鸡块” ”

食材明细

主料

鸡腿 1个
自制椒盐 1勺

辅料

姜片 2g
白糖 5g
胡椒粉 1g
料酒 5g
生抽 50g
面包糠 60g
玉米淀粉 60g
鸡蛋 1个

美食特点

麻香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

椒盐香酥鸡块的做法步骤

1
食材备好
2
鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽，料酒胡椒粉，白糖盐搅匀冷藏腌制3-4个小时
3
花椒加盐微波炉叮干
4
打磨成粉就成椒盐了，自己做的味道特别浓
5
鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了，这时我们准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋
6
先裹上玉米淀粉
7
蘸上蛋液
8
裹上面包糠
9
放入热油中，中火炸成金黄
10
装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了
11
成品图
12
外焦里嫩，酥麻的味道很棒了

制作小窍门

经过腌制的鸡肉味道才好，椒盐一定要自己磨得才香，买的椒盐说真的一点不麻

本次制作《椒盐香酥鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜下午茶学生

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