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油豆腐烧茄子
油豆腐烧茄子
开心肥羊
收录时间:2021-11-21 15:32:50 热度:4217℃
2张图片
食材明细
主料
油豆腐
165g
茄子
两条
瘦肉
100g
蒜头
5瓣
辅料
盐
1匙
蚝油
2勺
黑胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油豆腐烧茄子的做法步骤
1
我买的是这种小一点的油豆腐,叫珍珠油豆腐,质感比较结实
2
茄子洗净,切成与油豆腐般大小的四方块
3
瘦肉切片,用少许生抽腌一下
4
蒜头去衣,切片
5
锅中倒入适量油,爆香蒜片
6
倒入肉片,翻炒一下
7
再倒入茄子块、油豆腐,翻炒一下
8
撒入盐
9
撒入黑胡椒粉
10
再倒入蚝油,翻炒均匀
11
倒入一碗清水,中火焖煮8分钟
12
待汤汁收干即可出锅
本次制作《油豆腐烧茄子》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
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