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古法手搓红糖冰粉

收录时间：2024-06-01 03:47:03 热度：7768℃

古法手搓红糖冰粉的做法

2张图片

食材明细

主料

冰粉籽 适量

辅料

红糖适量
白糖适量
凉白开水 适量
生石灰 适量

美食特点

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

古法手搓红糖冰粉的做法步骤

1
生石灰粉5克。
2
凉白开水200克，然后把生石灰放入水中搅拌均匀，放置一边等着石灰水沉淀下来。
3
冰粉籽50克。
4
准备凉白开水1750克，把冰粉籽用纱布裹紧，记住一定要裹紧哦，不然手搓时冰粉籽会流出来。
5
把裹紧的纱布袋放置水中用手搓冰粉籽，会有一种滑滑黏黏的汁水从纱布袋流出，直到感觉手中的冰粉籽不再黏糊糊的，并且盆里的水此时也黏黏的就可以了。
6
把沉淀好的生石灰水慢慢倒入冰粉水中，边倒边顺一个方向搅拌均匀，记住一定不能把生石灰倒进去哦。
7
然后放冰箱里放置两个小时左右即可端出来食用。
8
用勺子沿着盆边舀出盛于小碗中，此刻冰粉晶莹透亮，甚是好看。
9
加入提前用红糖，少许的水和白糖熬制的红糖水。
10
舀一勺冰粉，那叫一个爽滑，透心的凉快。

本次制作《古法手搓红糖冰粉》所使用的厨具：其他

菜谱标签：羹类家常菜

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