菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 发面烙馅饼

发面烙馅饼

收录时间：2024-02-05 05:29:43 热度：9723℃

发面烙馅饼的做法

4张图片

食材明细

主料

中筋面粉 200克
燕麦片 20克

辅料

干酵母 1小勺
清水 105克
榨菜丝 适量
肉末适量

配料

细砂糖 适量
盐半小勺
生抽适量
鲍鱼汁 适量
麻油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱末适量
姜末适量
鸡精适量
淀粉水 适量
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

发面烙馅饼的做法步骤

1
将面团原料的粉类倒入盆中，拌匀。
2
慢慢加入清水，揉成光滑面团，静置发酵1小时。
3
准备好榨菜丝和猪肉末。
4
肉末里加入生抽，胡椒粉，料酒，麻油一起拌匀腌制15分钟；榨菜丝用刀略剁碎；准备好姜末，蒜末，葱末和淀粉水。
5
锅里倒入适量油，将姜末和蒜末爆香。
6
倒入猪肉末，用锅铲边推散边煸炒香。
7
倒入榨菜碎继续翻炒香。
8
加入葱末和适量的鲍鱼汁，鸡精，继续煸匀煸香。
9
然后倒入淀粉水勾芡即成为烙饼的馅料。
10
用一碗盛起晾凉，待用。
11
面团发酵结束，用擀面杖擀成片状，表面抹上一层猪油。
12
卷成圆筒状。
13
用刀分割成四等份。
14
取一等份用擀面杖擀成圆片，包入馅料。
15
将收口捏紧后，翻面再擀成圆饼状。
16
取一平底锅，倒入适量的油，将制作好的饼胚一个一个地排入锅中，用小火烙至两面金黄色即可（因为馅料是熟的，烙制的过程中无需加水）。

菜谱标签：小吃儿童老人快餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

台湾小吃湖南小吃素菜泡酱腌菜意大利菜传统美食消暑解渴秋分米饭老人焗饭立秋下饭菜春季食谱重庆小吃小菜健康食谱汤圆