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卤肉蛋炒饭

收录时间：2022-08-27 12:56:56 热度：9276℃

卤肉蛋炒饭的做法

4张图片

食材明细

主料

小葱 3颗
洋葱 1/2个
鸡蛋 2个
胡萝卜 1/2个
卤肉适量

辅料

盐适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤肉蛋炒饭的做法步骤

1
配料
2
卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用！
3
热锅凉油下入洋葱碎，炒出香味！（油量稍大，因为后面还要炒蛋、饭）
4
洋葱炒香，加入胡萝卜拌匀，加少许盐调底味！
5
倒入卤肉拌均匀，拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。
6
随后把米饭倒在鸡蛋上（隔夜饭最好）
7
翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋！
8
把所有料都翻炒在一起！
9
撒上葱花，关火，出锅！
10
倒在小碗里压实在！
11
倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻！
12
孩子非常喜欢吃！

制作小窍门

因为卤肉有咸味，所以后面就没放盐，味淡的话可以再浇些卤肉汁！

本次制作《卤肉蛋炒饭》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食早餐炒饭午餐晚餐学生

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