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收录时间:2023-01-06 03:40:23      热度:5145℃
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法

  4张图片

今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材,做道白玉菇鸡蛋汤羹,它即可是道菜,又可是道汤,更确切的说它是道羹。这道菜做法简单,材料丰富,营养价值高,出菜后成品口感细腻、软滑,味道非常鲜美,舀一勺汤喝在嘴里,软嫩爽滑,汤汁鲜美。天气炎热的时候, 就给家人做道既有营养,做法简单省事的汤羹吧, 同是也给自己补充了营养,非常不错的选择哦。

食材明细

主料
辅料
  • 料酒 1小勺
  • 水淀粉 1小碗
  • 适量
  • 适量

美食特点

白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤

  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和料酒,打散;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,倒入鸡蛋液微微煎至定型;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:4
    4
    用筷子将鸡蛋划成小块;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:5
    5
    再加入白玉菇进去翻炒;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:6
    6
    加入适量的水炖煮;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:7
    7
    放入鸡蛋豆腐进去煮;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:8
    8
    加入适量的盐和胡椒粉进去调味;
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:9
    9
    倒入水淀粉勾薄芡,盛入碗中, 表面撒上小葱末。
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

制作小窍门

1. 鸡蛋中加入少许料酒能帮助去腥, 还能使鸡蛋更蓬松; 2. 鸡蛋炒好了放入白玉菇进去煸炒一下; 3. 这菜你也可以煮成汤, 多加点水,无须加入水淀粉勾芡即可。
本次制作《白玉菇鸡蛋豆腐羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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