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黄金馒头片

收录时间：2024-05-15 10:21:15 热度：9415℃

黄金馒头片的做法

2张图片

“ 很简单的一款炸馒头片，馒头片金黄的颜色实在漂亮，在鸡蛋液内加了少许水后，既不油腻又保持了酥脆的口感。馒头片可以随意蘸上各种果酱或花生酱、炼乳、甚至豆腐乳都可以哦，趁热吃哦，制作方便又美味，很好的一种早餐选择。 ”

食材明细

主料

白馒头 2个
鸡蛋 2个
纯净水 少许
盐少许

辅料

油适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

黄金馒头片的做法步骤

1
准备好馒头和鸡蛋。
2
把馒头切成一厘米厚度的薄片。
3
鸡蛋打在碗内，加入少许水和盐。
4
把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合。
5
炒锅加热，倒入适量的油。
6
把馒头片放入蛋液中，两面反转沾满鸡蛋液即可。
7
油烧热后，下入包裹着鸡蛋液的馒头片，小火炸制，待馒头片一面颜色渐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面炸至金黄色即可。
8
出锅稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油进入馒头中。

制作小窍门

1、切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了，两面反转几秒即可；
2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；
3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。

本次制作《黄金馒头片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐学生

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