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老鸭冬瓜薏仁汤
老鸭冬瓜薏仁汤
黄黄元宝
收录时间:2021-11-21 15:15:38 热度:5160℃
1张图片
食材明细
主料
老鸭
1只
冬瓜
300g
薏仁
1把
红枣
5个
辅料
老姜
一块
黄酒
5勺
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
老鸭冬瓜薏仁汤的做法步骤
1
老鸭处理完洗净剁块汆水,放3勺黄酒(或2勺白酒也可以去腥),几片老姜,开锅后把鸭肉开流动热水再冲一冲
2
另置一瓦煲放半锅水,烧开后放入处理干净的鸭块,投入老姜几2勺黄酒,薏仁,红枣,大火开锅后,转小火煲两小时左右
3
把冬瓜切成大一点的块,投进去熬15-20分钟,起锅前放盐。
本次制作《老鸭冬瓜薏仁汤》所使用的厨具:瓦煲
菜谱标签:
汤类
午餐
晚餐
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