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清蒸蛏子
清蒸蛏子
黄黄元宝
收录时间:2021-11-21 15:15:33 热度:7081℃
1张图片
食材明细
主料
蛏子
500g
粉丝
1把
辅料
大蒜头
1头
蚝油
2勺
白糖
1/3勺
生抽
1勺
生粉
1勺
小葱
1根
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸蛏子的做法步骤
1
锅里加少许油放入蒜粒中火炒香变焦黄,再陆续加入蚝油,生抽,白糖,黄酒,炒香关火
2
摆盘:泡发的粉丝铺盘底,上面均匀摆开去掉半边壳的蛏子,把炒好的蒜泥均匀舀在蛏子肉上面,碗里剩余的油也倒进去,在另外加1勺生抽,均匀淋下去
3
入开水锅蒸8分钟,撒葱花,焖两分钟,起锅
本次制作《清蒸蛏子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
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