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尖椒干豆腐

收录时间：2024-02-01 07:57:14 热度：8067℃

尖椒干豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

干豆腐皮 4张
尖椒一根

辅料

蒜末少量
大料一个
蚝油少量
十三香 少量
淀粉少量
盐适量
鸡精少量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
准备好食材，切好备用
2
锅内倒入少量油，放入大料
3
油温八成热时放入蒜沫，再放入十三香
4
爆出蒜香味后放入尖椒
5
再放入干豆腐皮
6
翻炒一下，如果干锅倒入少量水，再放入蚝油、适量的盐
7
翻炒一下，倒入半碗水，锅盖上盖儿小火顿一会。
8
炖的剩少量水后，可依个人口味再加上少量酱油，和十三香。本人觉得放些酱油有点食欲
9
翻炒均匀后倒入活好的淀粉，倒入淀粉后锅内的汤会立即凝住，要保证菜均匀的都蘸到淀粉，比较入味
10
出锅，上菜

本次制作《尖椒干豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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