想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
茭白炒肉
茭白炒肉
舍得的美食诱惑
收录时间:2024-05-26 23:58:13 热度:9467℃
1张图片
食材明细
主料
茭白
适量
五花肉
适量
辅料
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
蒜苗
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茭白炒肉的做法步骤
1
五花肉适量,切成较厚的肉片备用。
2
茭白(高笋)适量,剥去笋衣,切去老根,削尽外皮,切滚刀块备用。
3
锅烧热去油,光锅,下入茭白,晃动锅子,小火慢煎,用筷子翻动,让茭白每面煎香。全部煎好后将茭白打出备用。
4
锅中倒入五花肉扒平,晃动锅子小火慢煎,煎出五花肉的油份,同时将五花肉煎香。
5
煎香后将五花肉拔到锅边,下入蒜片和小米椒圈爆香,下入茭白并加入适量的高汤(或水)、老抽、蚝油和盐,炒均后,盖上锅盖大火焖煮一分钟。一分钟后,大火翻炒收汁。汤汁将干时,加入适量的白糖、鸡精和蒜苗,大火翻炒,蒜苗断生,即可起锅。
6
成品图
本次制作《茭白炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
推荐菜谱
健脾
感恩节
小满
消暑解渴
贵州菜
果酱
曲奇
晚餐
壮腰健肾
养肝
山东小吃
健脾养胃
粤菜
汤圆
防雾霾
下饭菜
BBQ
小吃