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麻辣小龙虾

收录时间：2024-05-26 03:20:23 热度：4158℃

麻辣小龙虾的做法

1张图片

“ 龙虾有点小。但是是江虾哦，干净！ ”

食材明细

主料

龙虾适量

辅料

蒜头一个
八角适量
桂皮适量
香叶适量
糖少许
盐少许
味精少许
油泼辣子 三勺
红辣椒 一个
干辣椒 适量
香菜适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
原料。
2
热锅冷油煸炒蒜头，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
3
反复煸炒，炒出香味，有点焦糊即可。
4
倒入小龙虾煸炒。
5
加入油泼辣子。
6
加入糖盐味精酱油。
7
加入清水漫过小龙虾。
8
煮开后倒入红椒。
9
装盘后加入香菜即可。

制作小窍门

如果不急的话第一次煮开小火慢炖20分钟，关火闷半个钟，再次大火煮开，更加入味。

本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

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