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炸鸡排配上小章鱼

～食色性也～

收录时间：2021-11-21 15:10:45 热度：3306℃

炸鸡排配上小章鱼的做法

1张图片

“ 自制鸡排，干净美味 ”

食材明细

主料

鸡胸脯肉 300g
鸡蛋一个

辅料

面包糠 适量
淀粉适量
酱油一勺
料酒两勺
十三香 适量
盐适量
白胡椒 适量
小香肠 适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸鸡排配上小章鱼的做法步骤

1
鸡肉解冻，切成适量厚度的片，用刀背拍松鸡肉，放入酱油，料酒，盐，白胡椒，十三香腌制30分钟入味。
2
鸡蛋备用。
3
面包糠备用
4
淀粉备用，我用的土豆淀粉。
5
腌制好的鸡肉先沾好鸡蛋液，两面裹一层淀粉，抖一抖，不要太厚，在沾上面包糠。
6
油锅六成热，小火炸，飘起后翻面炸，记住要用小火，这样炸好的外酥里嫩，炸到金黄色，捞出控油。
7
我放了几个小香肠，切成米字刀，像小章鱼么，没有可以不放，因为炸香肠的时候锅里蹦油，好吓人哦。用刀切好装盘，我撒了一盘带辣椒粉，还有一盘放了番茄酱。根据个人口味调制。

制作小窍门

小火炸大火容易外边糊了，里边没熟

本次制作《炸鸡排配上小章鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃午餐晚餐

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