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油泼扯面
油泼扯面
YK演堃
收录时间:2024-01-18 16:57:33 热度:8621℃
1张图片
食材明细
主料
饺子皮
适量
辅料
盐
一勺
糖
一勺
生抽
两勺
白醋
一勺
蒜碎
适量
香油
半勺
辣椒粉
3克
麻椒
一小把
热油
适量
葱花
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
油泼扯面的做法步骤
1
饺子皮备好
2
捏住两边慢慢扯开,如图
3
大蒜切成碎
4
将生抽,白醋,白糖,盐,香油倒入一个碗中,调成调味汁搅拌均匀
5
炒锅坐水烧开之后放入扯好的面,煮一分钟左右就行,不要煮的时间过长,影响口感
6
然后捞出过凉水
7
过凉之后的面条放入大碗中,把蒜碎和辣椒粉放到面上
8
炒锅倒入油和麻椒烧热,闻到花椒香味之后关火
9
趁热浇到辣椒粉上,之后撒上葱花拌匀就可以吃了
10
成品图
11
成品图
本次制作《油泼扯面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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