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红酒烤猪排
红酒烤猪排
寻一份安逸_
收录时间:2022-02-22 07:38:06 热度:5834℃
1张图片
食材明细
主料
猪排
1000g
辅料
生抽
(六月鲜)20g
盐
10g
红烧酱油
(六月鲜)13g
蚝油
15g
红酒
150g
蒜
一头
洋葱
半颗
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一天
耗时
简单
难度
红酒烤猪排的做法步骤
1
猪排:一根从中间一分为二,也可不分,我是为了腌制时能放入保鲜盒,肉头厚的我请卖肉老板帮着切了几道,便于入味易烤熟。一半盐均匀涂抹在排骨上腌制半小时。
2
蒜和洋葱用料理机打成泥
3
余下调料拌匀,放入腌制过的排骨,将保鲜盒盖紧盖子,放入冰箱冷藏约10个小时,我家一般是第一天中午腌制,第二天中午开烤。
4
烤箱选择上下管,210度,预热十分钟,烤盘垫锡纸,放入腌制好的排骨,取保鲜盒里剩余的调料汁15克加入一调羹蜂蜜调匀,每隔二十分钟将排骨翻面并刷上蜂蜜汁。
5
摆盘,撒上白芝麻,大功告成
本次制作《红酒烤猪排》所使用的厨具:食物调理机、电烤箱
菜谱标签:
热菜
家常菜
烤箱菜
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