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肉松面包卷
肉松面包卷
家有桐宝
收录时间:2022-11-12 06:04:12 热度:10050℃
2张图片
食材明细
主料
高筋面粉
200克
干酵母
1小勺
鸡蛋
20克
牛奶
100克
黄油
30克
辅料
麦芽糖
2克
肉松
适量
配料
细砂糖
20克
盐
4克
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
肉松面包卷的做法步骤
1
将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2
继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3
排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。
4
取一个面团擀成水滴状。
5
再铺上肉松。
6
自上而下卷起来,做好所有的面包胚后进行最后发酵40分钟左右。
7
表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,180度,15分钟左右。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
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