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五香卤鸡爪
五香卤鸡爪
清水淡竹
收录时间:2021-11-21 14:59:52 热度:839℃
1张图片
“
天气太热,卤一盆鸡爪当凉菜
”
食材明细
主料
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
鸡爪
900g
姜
适量
草果
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五香卤鸡爪的做法步骤
1
捞出即可享用
2
锅中另放水,放入鸡爪和香料,加入盐、料酒、生抽、少许老抽,烧煮25分钟,再浸泡在卤汁中2个小时
3
准备好姜片、香叶、八角、桂皮、草果和冰糖
4
冷水下锅,水开后煮3分钟,捞出用水冲洗
5
鸡爪剪去指甲洗净
本次制作《五香卤鸡爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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