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香煎咸鱼
香煎咸鱼
冬天的泥鳅
收录时间:2025-04-25 09:18:07 热度:6875℃
1张图片
“
脆,酥,香,咸,很家常,很美味。夏日里,一碗凉白开泡凉米饭,来两条煎咸鱼,很平淡但很下饭,很舒服。
”
食材明细
主料
咸鱼
10个
鸡蛋
1个
辅料
料酒
3g
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香煎咸鱼的做法步骤
1
咸鱼拿水洗一下,去脏东西同时洗去一些盐分,然后凉一下。
2
取鸡蛋黄一个滴几滴料酒,打散
3
将咸鱼均匀沾满蛋黄
4
平底锅加少量油,油三成热下沾了蛋黄的咸鱼,小火煎制,约2分钟翻面,也就是传说中的咸鱼翻身。两面金黄,脆爽出锅
5
装盘
本次制作《香煎咸鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
家常菜
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