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收录时间:2021-11-21 14:57:10      热度:8868℃
彩虹发糕的做法

  2张图片

把彩虹装进肚子里 ,虽说看见五颜六色,但是它是用果蔬汁做的 ,健康又新颖,小孩子特别喜欢吃。彩虹发糕既好看又好吃,大家都可以试着做做哟,口感是相当好的呢~

食材明细

主料
辅料
  • 菠菜汁 30g
  • 紫薯泥 50g
  • 火龙果汁 40g
  • 胡萝卜汁 40g
  • 30g

美食特点

彩虹发糕的做法步骤

  • 彩虹发糕的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 彩虹发糕的做法步骤:2
    2
    萝卜,紫薯先蒸熟再说
  • 彩虹发糕的做法步骤:3
    3
    面粉+酵母粉+无铝泡打粉+白糖一起过筛备用
  • 彩虹发糕的做法步骤:4
    4
    分别用料理机榨出四种果蔬汁,菠菜,紫薯,火龙果,胡萝卜
  • 彩虹发糕的做法步骤:5
    5
    分别和出5种面团,看见大小不一,其实重量都差不多,只是先和的有点发了
  • 彩虹发糕的做法步骤:6
    6
    撒点干粉(我喜欢用玉米淀粉擀面一点不粘)揉光排气擀成一个大圆饼,其它同样也是这样
  • 彩虹发糕的做法步骤:7
    7
    放进六寸的蛋糕磨具里,其它颜色以此放入,放的时候每一层要刷一点水
  • 彩虹发糕的做法步骤:8
    8
    全部放满,等待发酵
  • 彩虹发糕的做法步骤:9
    9
    我还给它做了两朵玫瑰花,这样看挺漂亮 ,谁想到蒸熟后一点不好看
  • 彩虹发糕的做法步骤:10
    10
    冷水上锅,锅开后中火蒸25分钟出锅
  • 彩虹发糕的做法步骤:11
    11
    蒸好的直接脱模就行
  • 彩虹发糕的做法步骤:12
    12
    切开了很漂亮的颜色

制作小窍门

擀成比6寸模具略小的五张面饼,把擀好的面饼依次放入模具中,可以在每层面饼上抹上适量清水方便更好的粘合。
果蔬汁按照面粉的吸水量加减
本次制作《彩虹发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点  

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