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每次做蛋挞只取蛋黄，蛋清总是浪费，索性就用全蛋做了，也是灰常好吃哒！^_^ ”
食材明细
美食特点
全蛋蛋挞的做法步骤
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1
准备所有材料 (从冰箱里，取出蛋挞皮，室温自然回温解冻 );
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4
加入两个全蛋 (也可以换成4个蛋黄，口感也非常好 );
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5
用蛋抽搅打均匀 ( 动作要轻，不要打出太多气泡);
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加入淡奶油，再次搅打均匀 (动作要轻，不要打出太多气泡) ;
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8
倒入蛋挞皮，九分满。( 烤盘上铺油纸或者油布，保护烤盘，另外方便清洗) ;
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9
一定要按照步骤放原料哦，各种步骤准确的情况下，烤出来的蛋挞才会表皮酥脆，内心柔软，美人点均匀，表皮光亮;
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10
提前预热220度5-10分钟，送入烤18分钟。( 每个烤箱的脾气温度不同，第一次注意观察蛋挞皮的颜色 );
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12
多烤了几个蛋挞皮，还可以做成了酸奶水果塔，换换口味也棒棒哒！
制作小窍门
第一次烘烤一定要观察蛋挞颜色，蛋挞中间的黑点是 美人点 正常情况不用着急拿出来，熟的状态要观察皮的颜色，微黄即可。
本次制作《全蛋蛋挞》所使用的厨具：电烤箱
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