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正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，一次多做点放在冰箱随时吃都可以。 ”
食材明细
美食特点
玉米粑粑的做法步骤
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用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
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普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）
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搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
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用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
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制作小窍门
泡打粉可有可无。
用普通面粉和玉米面粉都可以，我用的普通面粉，一样的玉米香味很浓郁，特别香。
本次制作《玉米粑粑》所使用的厨具：蒸锅
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