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收录时间:2021-11-21 14:53:27      热度:2778℃
尖椒炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

尖椒炒肉丝的做法步骤

  • 1
    原料初加工 里脊肉,尖椒椒,红椒洗净尖椒,红椒去籽葱蒜去皮洗净
  • 2
    葱切葱花,蒜切片,里脊肉 尖椒切丝里脊肉生粉上浆 加10g左右油
  • 3
    烹调工艺 :三成油温,里脊肉放油滑炒 倒入尖椒控出,放入油炒香葱花蒜片 放入里脊肉 尖椒,下入老抽料酒,调味,翻炒均匀

制作小窍门

这是一道考验刀功的菜,切里脊肉时刀一定要磨的很快,注意不要片肉片到手,注意上浆
本次制作《尖椒炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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