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收录时间:2023-09-22 20:56:04      热度:1012℃
凉皮的做法

  3张图片

凉皮,大街小巷都能看到的身影~
但是这炎炎夏日里,你真的敢在外面放心大胆的吃凉皮吗?
别犹豫了,赶紧自己动手做一份放心凉皮吧

食材明细

主料
  • 凉皮 400g
辅料

美食特点

凉皮的做法步骤

  • 凉皮的做法步骤:1
    1
    准备好图中材料
  • 凉皮的做法步骤:2
    2
    黄瓜胡萝卜切细丝,大蒜拍碎,熟花生去皮拍碎
  • 凉皮的做法步骤:3
    3
    起锅,水烧开后放入凉皮烫十秒左右
  • 凉皮的做法步骤:4
    4
    烫好后迅速放入冰水中浸泡片刻
  • 凉皮的做法步骤:5
    5
    捞出控水,放入盘中
  • 凉皮的做法步骤:6
    6
    将黄瓜丝、胡萝卜丝、大蒜末和花生碎摆放在盘中,并加入味极鲜、花椒油、芝麻香油、醋、盐、自制辣椒酱拌匀
  • 凉皮的做法步骤:7
    7
    开始享受吧
  • 凉皮的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 凉皮的做法步骤:9
    9
    成品图

制作小窍门

1 大蒜拍碎比切碎更出味,配菜选自己喜欢的就好
2 凉皮本是熟品但买回来烫一下更安全
3 烫后的凉皮热乎乎的过一下冰水更劲道些,这里的冰水是冰的冷开水哈,也可以用冰的纯水,反正不是自来水
本次制作《凉皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   夏季食谱   晚餐  

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