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收录时间:2021-11-21 14:50:09      热度:8198℃
青椒榨菜干子炒鸡丝的做法

  4张图片

三伏天,煮妇窝在厨房里的时间绝对不能太长了,怎么方便怎么来,待在厨房里的时间要掌握好, 要不这时间长短与火其成正比,等饭菜做好了,这吃饭的欲望都慢慢的没了。这道青椒榨菜干子炒鸡丝小炒菜,有肉有菜蔬还有豆制品,连腌肉带炒五分钟就能端上桌,老少皆宜的快手美味小炒,绝对的下饭菜,炒这菜速战速决,煮妇肯定不容易上“火”,今天的晚餐就吃它了。

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 1小块
  • 白干子 4块
  • 榨菜 1小块
辅料

美食特点

青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤

  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉切成细丝, 加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料,拌均匀后腌制一会儿;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:3
    3
    热锅凉油, 放入腌制好的鸡丝进去煸炒;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:4
    4
    煸炒至鸡丝变色后加入干子进去翻炒;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:5
    5
    加入少许生抽翻炒均匀;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:6
    6
    再加入榨菜丝进去翻炒几下;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:7
    7
    加入青椒丝进去翻炒;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:8
    8
    翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

制作小窍门

1. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽拌均匀腌制一下;2. 我用到的是白干子, 切成细丝备用; 3. 榨菜要提前泡一下,去除部分盐味; 而因榨菜里含有大量的盐分, 所以整道菜要少放盐。
本次制作《青椒榨菜干子炒鸡丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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