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牙签五花肉

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 14:49:11 热度：1797℃

牙签五花肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 250g

辅料

姜少许
葱 1段
盐适量
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 1勺
辣椒粉 1.5勺
蚝油 1勺
熟白芝麻 少许

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

牙签五花肉的做法步骤

1
五花肉去皮切薄片。
2
加入少许盐、蚝油、料酒、1勺生抽抓匀腌制半小时。
3
腌好的五花肉用牙签串起来。
4
依次串好所有肉片。
5
葱白葱绿分别切碎，姜切末。
6
平底锅刷少许油，放入肉串中小火煎至变色出油成熟，倒出备用。
7
锅底留煎出来的油，放入姜末、葱白碎炒香。
8
倒入煎好的五花肉串翻炒均匀。
9
加入1勺生抽、糖翻炒均匀。
10
加入辣椒粉翻炒片刻。
11
洒入熟白芝麻和葱绿碎即可。
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成品
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制作小窍门

煎五花肉时锅底刷少许油即可，因为五花肉本身会出油。

本次制作《牙签五花肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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