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尖椒干豆腐
尖椒干豆腐
loveliontender
收录时间:2021-11-21 14:48:25 热度:5391℃
1张图片
“
本菜品及牛肉蘑菇汤为2017年7月9日晚餐
”
食材明细
主料
干豆腐
1张
尖椒
2根
胡萝卜
半根
辅料
葱
1根
蒜
5瓣
五香粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
尖椒干豆腐的做法步骤
1
料量
2
胡萝卜切片,尖椒切菱形块
3
干豆腐切菱形块 抖散
4
葱、蒜切末
5
炒锅加植物油烧热 加入葱蒜末煸炒出香味
6
加入胡萝卜煸炒1分钟
7
加入干豆腐 翻炒两下
8
加入100毫升清水 加生抽、白糖、料酒、五香粉 翻炒均匀,烧开
9
加入尖椒 盖锅盖焖炖2~5分钟
10
开盖,大火收汁 加盐、鸡精调味,装盘 点香葱碎装饰
制作小窍门
1、整个过程,焖炖是关键
2、这是全素的,也可步骤6后加肉片
本次制作《尖椒干豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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