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牛肉蘑菇汤
牛肉蘑菇汤
loveliontender
收录时间:2021-11-21 14:48:23 热度:6197℃
1张图片
食材明细
主料
牛肋条
2两
榛蘑
2两
辅料
五香粉
适量
生抽
适量
香葱
适量
蒜
适量
大葱
4段
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
干辣椒
3个
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
牛肉蘑菇汤的做法步骤
1
牛肋条切片
2
加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制
3
清水浸泡榛蘑一小时后 择好洗净 另换清水浸泡榛蘑(此水即将来之汤)
4
香葱、青蒜(用蒜瓣也成,我这是手头有啥用啥)
5
葱蒜切末备用
6
炒锅加植物油烧热 加入葱蒜末煸炒出香味
7
连蘑菇待水加入炒锅中,将腌制的牛肉也同时加入 搅拌均匀 大火烧开
8
加入大葱段 白糖 料酒 干辣椒 盖锅盖转中火焖炖半小时
9
加入盐、鸡精调味出锅
制作小窍门
1、牛肉腌制过程10分钟左右即可 淀粉可使肉质软嫩
2、大葱段为个人喜好,炖完的葱段味道很棒,不喜欢的可忽略本步骤
3、焖炖时间可适当延长,汤的味道更鲜美
本次制作《牛肉蘑菇汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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