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收录时间:2022-11-24 16:30:32      热度:2909℃
茄丁面的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

茄丁面的做法步骤

  • 茄丁面的做法步骤:1
    1
    茄子、猪肉切丁,葱姜蒜切,把茄丁放在盐水里泡3分钟
  • 茄丁面的做法步骤:2
    2
    放入肉丁、葱姜蒜、胡萝卜丁翻炒
  • 茄丁面的做法步骤:3
    3
    放入茄丁,加入生抽、味极鲜、盐、少许老抽,不断翻炒。
  • 茄丁面的做法步骤:4
    4
    添点水,炖2分钟,加入耗油提鲜。准备水淀粉勾芡。
  • 茄丁面的做法步骤:5
    5
    出锅了,喜欢吃清淡点的可以拌点胡萝卜丝和黄瓜丝

制作小窍门

1.茄丁不要炖时间太长,太烂了就没有嚼劲了,而且卖相不好。
本次制作《茄丁面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 面食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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