想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧牛腩
红烧牛腩
潼沁
收录时间:2022-11-11 10:36:45 热度:7979℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
600克(腰窝)
辅料
红萝卜
50克
油菜
50克
大葱
15克
姜
10克
大蒜
10克(白皮)
酱油
50克
白砂糖
10克
料酒
30克
八角
3克
糖色
10克
淀粉
5克(蚕豆)
植物油
30克
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧牛腩的做法步骤
1
牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时。
2
捞出沥干,待冷后切3厘米段。
3
留1碗原汁备用。
4
炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮。
5
待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止。
6
油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀。
7
牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
制作小窍门
小帖士-食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
推荐菜谱
感恩节
健脾
常见菜式
朋友聚餐
益寿
咖喱菜
大暑
家常菜
慕斯
元宵节
补钙
利尿
小满
补血
补气
补虚养身
糕点
东北菜