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“
老妈自己养的乌鸡，香喷喷的鸡汤，宝宝闻到那香味，都坐不住了。 ”
食材明细
美食特点
沥鸡汤的做法步骤
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1
乌鸡半只，鸡腿整个砍下来放碗里，其余的鸡肉剁粹，越粹越好
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2
鸡腿放陶瓷炖盅里，拿个碗倒扣罩住鸡腿放在中间，鸡粹肉骨覆盖在碗的周围
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3
咸橄榄切片，放在鸡肉周围上，加一小汤匙水在鸡肉上，盖上盖子，放电饭锅隔水炖
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4
炖两小时拿出，把碗上的鸡肉小心用汤匙舀出来，一手指按住碗底，舀干净了，把碗拿出来
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5
香喷喷的纯鸡汤出炉了，把鸡汤上面的那层油给舀出来，给宝宝喝不要那么油腻
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制作小窍门
咸橄榄不要加多，不然会咸。舀出鸡肉时要按住碗，别让碗里的鸡汤漏出来
本次制作《沥鸡汤》所使用的厨具：炖盅、电饭煲
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