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苦瓜香肠炒蛋

小堂堂妈妈
收录时间：2024-02-25 18:09:20      热度：8136℃
苦瓜香肠炒蛋的做法

  2张图片

“ 很好吃的一道家常菜 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

苦瓜香肠炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净去掉瓤，切片，薄一些
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：2
    2
    撒点盐腌制5分钟，冲掉盐水
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：3
    3
    土鸭蛋一枚，我贪心又放了一枚土鸭蛋，颜色美极了
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：4
    4
    平底锅放少许油，鸭蛋煎至金黄，盛出来备用
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：5
    5
    切葱蒜干辣椒备用
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：6
    6
    腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：7
    7
    焯水后迅速过冷水，这是苦瓜不苦的秘诀
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：8
    8
    炒锅爆香葱蒜
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：9
    9
    放入苦瓜翻炒
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：10
    10
    再放入鸡蛋翻炒，
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：11
    11
    加入香肠片翻炒
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤：12
    12
    撒盐和蚝油即可出锅

制作小窍门

无
本次制作《苦瓜香肠炒蛋》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐  

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