“ 糟溜鱼片是以香槽酒调味烹制的北京地区特色传统名菜，属于京菜系。南北方食客都很欣赏。这次还加了点时令素菜春笋和蚕豆。 ”

主料

• 黑鱼片 300克
• 蚕豆豆瓣 50克
• 春笋片 150克

辅料

• 色拉油 适量
• 料酒 2勺
• 糟卤汁 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蒜瓣 2个
• 姜 2片
• 盐 少许