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鸡爪也叫凤爪,鸡爪营养价值是非常高,它含有非常丰富的钙质和胶原蛋白质,能够去软化我们的血管,还能够起到美容养颜的功效,所以女性朋友经常啃啃鸡爪即饱口福又美容一举两得何乐不为呢。我经常做上一盆是看电视剧最佳搭档。 ”
食材明细
美食特点
香辣鸡爪的做法步骤
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大火煮滚再煮5分钟这样可以将鸡爪的腥味有效的去除干净
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植物油放两粒冰糖炒出糖色,糖色宁可嫩一点千万不要糊了
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制作小窍门
【小贴士】1:鸡爪要绰水,冷水加姜片,八角,桂皮,料酒,水开后继续煮5-10分钟,这样可以有效的去除鸡爪的异味。
2:绰煮的时间决定鸡爪口感,喜欢软糯的煮10分钟,喜欢嚼劲的5分钟即可。
3:喜欢辣的还可以添加辣椒粉。
本次制作《香辣鸡爪》所使用的厨具:平底锅