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青椒真姬菇

舍得的美食诱惑

收录时间：2022-11-14 16:45:03 热度：2508℃

青椒真姬菇的做法

1张图片

食材明细

主料

真姬菇 2盒
瘦肉适量

辅料

青椒适量
盐适量
老抽适量
大蒜子 适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒真姬菇的做法步骤

1
真姬菇2盒，取出后切去根部，再用手掰开，装入盆中，清水洗净后，挤干水份备用。小青椒适量，用刀拍扁后装入盘中备用。
2
瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，并加入适量的盐、老抽和水，用手抓粘，再淋入适量的油，用手抓均，避免下锅粘连。大蒜子适量，切成蒜片备用。
3
锅烧热，去少量的油，光锅，下入小青椒，用勺子一边按一边煎，青椒煎软后，打出备用。
4
锅烧热，去适量的油，下入大蒜子并炒香，炒香后，下入真姬菇，炒均炒散，并淋入少量的高汤或水，引出真姬菇里的水份。
5
真姬菇炒软后，下入肉片，一起煸炒至肉片完全变色。加入适量的盐和鸡精，再下入煎好的青椒，大火翻炒均匀，即可起锅。
6
成品图

本次制作《青椒真姬菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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