“ 之前但凡有蒜瓣和肉同煎的菜都很容易把蒜瓣煎糊，这道蒜香牛仔骨把不剥皮的蒜瓣当作另一主料，蒜皮既保证了蒜香又保护了蒜瓣的口感，回锅后的牛仔骨便可添新的风味。 ”

主料

• 牛肋排 400g
• 蒜 一头
• 洋葱 半个

辅料

• 香葱 一颗
• 孜然 少量
• 老抽 少量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 少量
• 香菜 少量