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肉皮富含胶原蛋白与黄豆的植物蛋白想配合，不仅美味而且营养。美容养颜菜 走起～ ”
食材明细
美食特点
肉皮炒黄豆芽的做法步骤
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黄豆芽一盘 我这个为自制（黄豆泡水，12小时换一次水，泡一天到两天。用毛巾铺带孔盆中，倒入泡好的黄豆，盖毛巾，淋湿水。12小时淋透水一次，1～2天就发芽）
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炒锅加水烧开 放入肉皮，小火盖盖子煮3分钟，捞出晾凉
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加入刚刚煮肉皮的水适量 加入白糖、料酒、生抽、五香粉、盐 大火烧开 盖锅盖 转中火闷炖5-7分钟
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制作小窍门
1、最后的闷炖时间可以加长，时间长些味道会更好。
2、黄豆不发芽也不影响口感及味道，只是菜品名称变成‘肉皮炒黄豆’而已 哈～
本次制作《肉皮炒黄豆芽》所使用的厨具：炒锅
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