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豆角炒蛋

草莓味羽毛

收录时间：2021-11-21 14:38:40 热度：3030℃

豆角炒蛋的做法

1张图片

“ 暑假很闲，为宝宝做菜 ”

食材明细

主料

鸡蛋一个
长豆角 三根

辅料

盐少量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆角炒蛋的做法步骤

1
1、豆角洗净，切丁，放少许盐拌匀备用。
2
2、鸡蛋打散，放少许盐，摊成蛋饼，剪碎备用。
3
3、洗锅、热锅。
4
4、放油（油的分量根据锅来，油糊满锅即可，多余的可以倒掉）。
5
5、等油稍热一会儿，下拌了盐的豆角，翻炒片刻。
6
6、用之前装豆角的碗放小半碗水倒入锅中，继续翻炒，等水快干时，放剪碎的蛋饼继续翻炒均匀即可关火出锅。

制作小窍门

ps：
1、炒的过程不放盐，因为豆角和蛋都单独放盐了。
2、长豆角生吃都可以，所以不必担心是否炒熟了，喜欢脆点的，放少点水，喜欢软点的，放多点水。
3、因为分量少，个人认为用小煎锅炒比较好。

本次制作《豆角炒蛋》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

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