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银鱼皮蛋瘦肉粥
银鱼皮蛋瘦肉粥
璟璟
收录时间:2024-04-08 22:59:34 热度:6291℃
1张图片
“
早餐营养要丰富,银鱼适合全家人,老少咸宜,皮蛋瘦肉粥比较传统,加入银鱼一是均衡营养,一是改换口味,操作也简单
”
食材明细
主料
珍珠米
适量
皮蛋
两个
瘦肉
50g
银鱼
25g
辅料
葱
适量
姜
适量
葡萄籽油
两滴
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白胡椒
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
银鱼皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
珍珠米洗净加少许盐和两滴葡萄籽油拌匀搁置1小时以上(一般头天晚上我会先准备好)
2
瘦肉切丁加入料酒和盐腌制片刻,皮蛋切丁
3
砂锅加水放米,水开后打去浮末后小火30分钟
4
米煮30分钟后,瘦肉丁银鱼干焯水加皮蛋丁一起加入粥内,小火10分钟,加入盐,鸡精,白胡椒粉,微冷起锅
本次制作《银鱼皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
粥
家常菜
早餐
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