菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜鱼

酸菜鱼

收录时间：2021-11-21 14:37:17 热度：8663℃

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 2条
酸菜 300g
黄豆芽 200g
千张一张
杏鲍菇 半根

辅料

干辣椒 100g
指天椒 50g
姜 1大块
香菜 2颗
葱 2颗
花椒适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
酸菜泡水备用
2
鲈鱼按图分割
3
切鱼肉用斜刀，两刀切断
4
鱼肉先倒入花生油，搅拌，让每一片鱼肉都裹上一层油
5
然后倒入料酒，腌料(我买的是水煮鱼料包)，搅拌均匀待用
6
鱼头，鱼骨，也倒入花生油，料酒，盐，搅拌待用
7
其余配料洗干净，切好备用。(这里的配料随自己喜欢，加什么都可以的)
8
还有千张
9
杏鲍菇，豆芽，千张，先过水，捞起至于大盘中
10
炒锅烧热，加油，将鱼骨鱼头，放入两面煎香
11
加入姜片，酸菜，和其余调料，清水大火煮开10分钟，将所有材料捞起，至于大盘中
12
加入鱼肉煮熟，连鱼带汤全部倒入大盘中
13
炒锅烧热，加入玉米油
14
放入干辣椒和花椒，炸10秒钟
15
将热油泼在鱼肉表面上，放上香菜，青花椒，葱花，点缀一下，就可以上桌咯????

本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

丰胸下奶曲奇创意菜复活节养发米粽子贵州菜健康食谱贫血素菜河北菜开胃菜本帮菜紧致肌肤饮品中式宴请