菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 梅菜扣肉

梅菜扣肉

馋嘴小女人

收录时间：2021-11-21 14:35:41 热度：6046℃

梅菜扣肉的做法

1张图片

“ 喜欢梅干菜浓浓的咸香，与肥瘦相间的五花搭配，真是天作之合，还有那层软烂弹牙的肉皮，绝对香的下饭菜！ ”

食材明细

主料

五花肉 半斤
梅干菜 1包

辅料

生姜三片
料酒 1勺
生抽 3匙
老抽 1匙

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
梅干菜一包，用水反复捞洗几遍，水分挤干
2
选用层次分明的五花肉
3
生姜三片一！80 9 生姜切三片
4
锅中加水放生姜片，把五花肉整个放进去煮开
5
另起锅，放点油加热
6
把煮过的五花肉皮朝下煎焦
7
皮成这样
8
倒点老抽
9
把老抽均匀地抹在皮上面
10
把肉反过来切薄片不断
11
拿个大点的碗把五花肉放进去，肉皮朝下
12
把洗好的梅干菜放进去
13
加一勺料酒，三勺生抽
14
可以蒸了，我用的是电压力锅，只要半小时就可以，如果上蒸锅蒸要用一小时到两小时，看个人喜欢的软烂程度
15
蒸好拿一盘子，把蒸肉的碗倒扣在上面
16
扣肉就成了，这次做的卖相不是很好哦，但味道还是那么的香

本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

补硒云南菜潮汕菜腊八清热解毒鸡尾酒益寿复活节韩国料理河北菜下元节健康食谱果汁奶油蛋糕蛋糕汤类祛斑七夕