“ 此菜材料信手拈来，就着冰箱来做菜，笔者时不时买些咸肉，待做菜时做为调味和增香也不至于味寡，咸肉带皮，吃起来有嚼劲，菜又咸香下饭，操作也简单。 ”

主料

• 咸猪颈肉 约75克
• 四季豆 1量杯
• 玉米米 1量杯
• 蒜头 2瓣
• 豆豉 1大匙

辅料

• 精盐 1/2小匙
• 白糖 1/4小匙
• 白酒 1/2大匙