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西红柿青菜手擀面
西红柿青菜手擀面
Dear_布布糕
收录时间:2024-01-17 06:38:00 热度:1442℃
1张图片
食材明细
主料
西红柿
两个
上海青
两棵
蒜瓣
四颗
葱
一根
姜片
一小块
辅料
生抽
5ml
盐
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
西红柿青菜手擀面的做法步骤
1
第一步,适量的面粉,和面硬一点。
2
第二步,醒面,将和好的面用一块湿洗碗布盖上一段时间,以免表面变得干燥。
3
第三步,准备面条的配菜,葱段、蒜瓣、姜片适量,上海青两棵,每片菜叶切一刀,喜欢酸汤的话,可以用两个西红柿,切成小块状,以便于炒出水。
4
上海青
5
第四步,面条擀薄、切好,准备工作已做好,可以开始下锅煮了。
6
第五步,先把油烧热,再放入姜蒜葱段爆香,然后加入青菜炒四分熟,此时放入切好的西红柿块,加入生抽、盐调味,直到西红柿的汁水基本都煮出来了,锅中加入适量清水,等待水烧开后放入擀好的面条,不时搅拌一下,直到面熟即可出锅。
本次制作《西红柿青菜手擀面》所使用的厨具:微波炉、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
午餐
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