菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末茄子煎豆腐

肉末茄子煎豆腐

收录时间：2024-01-11 17:07:22 热度：1566℃

肉末茄子煎豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
长茄子 1个
豆腐 1块

辅料

小葱几根
蒜头几个
萝卜干 少量
红尖椒 1个

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄子煎豆腐的做法步骤

1
配料；红尖椒、小葱、咸萝卜干、蒜头，切好备用！
2
豆腐切块，少油煎至两面金黄！
3
茄子切条，用油煎至变软
4
腱子肉（猪肉都可以，我喜欢瘦的就用腱子肉了）切末，加地瓜粉少许、酱油、味极鲜、蚝油、少许醋、几滴油，抓匀腌制！
5
热锅冷油，放入葱段爆香！
6
再加入红椒、萝卜干、蒜末出香！
7
加入腌制好的肉末，炒熟！
8
再加入煎好的茄子和豆腐，拌均（肉末中加入了足够多的酱油！不用加盐）
9
撒上葱花出锅！

制作小窍门

肉末中调味淡，加入茄子豆腐后再加适量酱油.
倒入茄子豆腐后也可加少量热水！茄子更嫩！

本次制作《肉末茄子煎豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

傣菜工作餐印度菜蛋糕卷补铁烘焙野餐元旦创意菜青少年外国美食面条养生菜补心满汉全席荤菜焗饭润肠通便