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收录时间:2025-04-24 20:50:10      热度:2035℃
肉味茄子的做法

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无肉但要吃出肉味,不用担心长肉

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉味茄子的做法步骤

  • 肉味茄子的做法步骤:1
    1
    蒜拍碎切粒,葱切粒
  • 肉味茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净,切成厚片,以便吃起来有口感
  • 肉味茄子的做法步骤:3
    3
    茄子片放入平底锅,中火煎制两面出现焦边,不用放油
  • 肉味茄子的做法步骤:4
    4
    锅中放猪油,没猪油就放植物油,下入蒜葱小火煸香
  • 肉味茄子的做法步骤:5
    5
    继续下入生抽煎出酱香味,下入蚝油,白糖,十三香,白胡椒小火煎,出了香味加适量清水,烧开
  • 肉味茄子的做法步骤:6
    6
    放入煎好的茄子片,翻炒,后中小火烧至茄子适度软烂
  • 肉味茄子的做法步骤:7
    7
    出锅前加入鸡精,关火滴几滴香油
本次制作《肉味茄子》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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